E’ tradizione diffusa e consolidata in tutta Spagna. E anche qui a Saragozza, capitale dell’Aragona, non fa eccezione: uscire la sera per consumare di locale in locale gli aperitivi o antipasti conosciuti come tapas.

Vengono servite in piccole porzioni con bevande alcooliche o analcoliche. L’abitudine è quella di gustarne un paio con una bevanda in un bar e poi andare in un altro e poi un altro ancora. Le tapa possono essere fredde (come le olive miste ed il formaggio) o calde (come polpo, calamari fritti).